本网讯 为全面做好春季学期校园食品安全工作，落实食品安全主体责任，3月1日，后勤管理处在南校区徽韵楼二楼报告厅举办安徽建筑大学2024年春季学期食堂从业人员食品安全卫生知识培训会。会议邀请安徽仁安食品安全服务有限公司负责人吴燕做专题讲座，后勤管理处负责人、相关科室人员、各食堂经理及新老员工180余人参加培训会。
培训会上，吴燕从近期文件重点梳理和开学前重点准备工作两个方面展开培训，涉及大宗食品的排查、制度文件的完善、虫鼠害的防治、燃气消防的落实、风险隐患的排查等内容，并对参会人员进行了考核。
会议要求各食堂从业人员一是要做到思想认识再强化，深刻认识到做好学校食品安全工作的重要性；二是要加强过程管控，建立健全食品安全管理长效机制，做到层层把关，从严从细落实各项管理要求；三是要加强学习培训，强化各岗位人员的食品安全操作意识，守住安全底线，切实保障学校全体师生的饮食安全。（作者：程少聪；审稿：唐黎）