本网讯 为强化学校食堂食品安全管理，筑牢校园食品安全防线，进一步贯彻落实学校食品安全主体责任，6月20日，校党委常委、副校长蔡新立结合江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，指导后勤服务集团召开学校食堂专题食品安全工作会议。
6月21日，蔡新立深入学校食堂检查指导食品安全工作，仔细查看各食堂环境卫生、菜肴质量和饮食保障等工作，详细询问食堂进货台账、采购贮存、加工操作和食品留样等情况，重点检查了各食堂明厨亮灶及现场管理工作，每到一个食堂都认真听取了食堂管理人员有关食品安全工作的情况汇报。
蔡新立强调，食品安全工作关系到全校师生的生命安全和身体健康，是社会关注的重点、热点和焦点，要以近期江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件为警示，举一反三，牢固树立食品安全意识，以高度的政治责任感和使命感做好食品安全工作。
蔡新立要求，要以“四个最严”落实食品安全“两个责任”，落实落细各项食品安全管理制度和措施；要从食品原料采购、验收、加工、操作等环节加强食堂的日常监管，做好食品安全隐患的排查与预防工作，并结合校长信箱的学生来信，开展各项专项检查；切实贯彻落实好“日管控、周排查、月调度”的工作机制，做到风险早发现、早整治，守护好全校师生“舌尖上的安全”，营造健康和谐的良好校园氛围。（文/图：程少聪；审稿：唐黎）