本网讯 为进一步巩固和提高学校食堂从业人员的食品安全意识和服务能力。2月17日，后勤服务集团邀请安徽仁安食品安全服务有限公司秦振权老师，在南校区实训综合楼二楼报告厅举行安徽建筑大学2023年春季学期食堂从业人员卫生安全知识培训会，集团领导、饮食中心全体人员、各食堂经理以及新老员工120余人参加培训会。
培训会前，集团对本次培训及食堂工作提出要求，指出食品安全工作永远在路上，不仅关系到在校师生的身体健康和生命安全，更是关系到千家万户的家庭幸福和学校安全稳定。各食堂要高度重视，抗牢责任，强化管理，狠抓食品安全工作，落细落实食品安全生产工作各个环节，切实保障学校全体师生的饮食安全。
培训会上，秦老师用风趣幽默的讲课风格和生动有趣的生活案例详细讲解了食品安全工作的各项细节和准则，并现场解读了企业落实食品安全主体责任相关内容。此次培训涉及食堂原料采购、验收、贮存、加工、销售等环节的注意事项以及岗前检查和从业人员个人卫生等方面，讲解内容通俗易懂，参训人员收效明显。
通过此次培训，进一步提高了食堂管理人员及从业人员的食品安全意识和业务水平，为更好的服务于全校师生打下了坚实基础。会后，集团饮食中心就近期饮食服务保障工作进行了布置和安排。（文/图：程少聪；审稿：唐黎）