本网讯 2月25日，后勤服务集团在后勤综合楼会议室召开2021年度优秀食堂表彰暨新学期饮食工作会议。后勤服务集团及各餐饮公司有关人员参加会议。
会上，后勤服务集团饮食中心负责人传达了近期餐饮相关文件精神，通报了开学检查情况及下一步工作布置安排。集团党总支书记陈雷宣读了2021年度优秀食堂表彰决定，集团领导班子为获奖单位和个人颁奖。
后勤服务集团对各食堂疫情防控和开学准备工作给予肯定，并从食堂环境卫生、人员管理、原料采购、验收储存、加工操作、食品留样、餐具消毒等环节存在的风险以及“光盘行动”等方面提出了具体要求：一是加强原料采购管理，规范台账记录；二是加强卫生管理，确保环境整洁干净；三是加强食材存储管理，保证存放安全卫生；四是加强操作管理，确保加工流程规范；五是加强员工教育培训，切实提升服务水平；六是提高政治站位，确保饭菜价格稳定。（作者：操华茜；审稿：陈雷）